八斗鱼的做法

原料:八斗鱼400克，洋葱50克，青红椒50克。

调料:盐2克，生抽4克，淀粉10克，甜面酱50克，味精3克，色拉油适量。

做法

1、八斗鱼焯水，去头切丁，加盐、生抽、淀粉稍腌，洋葱切丁，青红椒切丁。

2、锅加油烧至五成热，下八斗鱼滑熟，倒出沥油。

3、锅加油烧热，下甜面酱炒出酱香味，放八斗鱼、洋葱、青红椒翻炒匀，加味精炒熟即可。