1、将墨鱼处理好洗净，切成小丁，放入料理机中打成泥，放入肉糜碗中，加入葱末，打入一个鸡蛋，加入一些白胡椒碎、盐、料酒和蚝油搅拌均匀。
2、碗中倒入面粉，挤入墨鱼汁，用手搅拌均匀，再倒入清水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置15分钟。
3、将面和馅做成饺子下入锅中，烧到饺子漂浮后再多烧一会即可出锅。
1、新鲜的蜜斗鱼洗干净备用。
2、水开后放入烫一两分钟即可捞出。
3、配菜和葱姜蒜切好。
4、起锅烧油加入葱姜蒜和十三香煸炒，加入胡萝卜炒一下下。
5、放入密斗鱼翻炒两分钟后加调料。
6、加入少量的酱油，醋翻炒。
7、放入辣椒。
8、辣椒段生后加入盐和蚝油翻炒均匀即可出锅。