家常的精彩文章

配料：小龙虾500克、啤酒250克、葱姜蒜花椒香叶八角豆瓣酱红油豆瓣酱适量烹饪步骤：1、首先买来的小龙虾用清水冲洗干净，放入盆中添入没过小龙虾的清水，放点食盐浸泡一会，再用牙刷刷洗腹部，用手轻轻拽掉掉虾尾，可以去掉虾肠，这...

主料：耗儿鱼两斤辅料:泡椒适量、葱十根、芹菜八根、白砂糖一勺、菜籽油一两做法：1、先用盐和料酒腌制耗儿鱼，趁这个时间准备配菜2、姜末，葱，芹菜和泡椒泡姜3、冷锅冷油就可以放葱段，看到葱变色了放泡椒泡姜4、继续炒制佐料，...

主料冷米饭适量，面粉适量，粉条适量，胡萝卜适量，白萝卜适量辅料盐适量，五香粉适量，葱花适量，姜末适量素丸子的做法步骤1、萝卜擦成丝，粉条泡软，切碎。2、把所有主材混合，放入姜末，葱花，适量的五香粉和食盐。3、锅内放半锅油，油热转...

原料：唐菜、生蒜、鱼露、白砂糖。做法步骤：第1步、将所有材料准备好，唐菜清洗干净。第2步、将锅烧热，最好可以烧出白烟。第3步、倒入比较多的菜油，立马放入拍了的蒜头。第4步、将蒜头炒至金黄。第5步、倒入摘好的生菜，左手...

主料:新鲜面条，五花肉，韭菜辅料:植物油，豆瓣酱，香辣酱，生抽，辣椒油，花椒油做法:步骤1.五花肉切碎成黄豆大的小肉丁，韭菜洗净切末，姜切末步骤2.热锅凉油，烧到7成热，下入肉丁煸炒至断生变色，然后转小火慢炸，至五花肉中的肥肉开始出油...

用料冰冻小河虾25只大蒜子1只干辣椒3个料酒2小勺盐1勺做法步骤步骤1先把冰冻小河虾放入清水中，放置1小时，再里面加些盐。(加盐可以加快解冻，保持鲜味)步骤2把大蒜剥好剁成沫，然后起锅烧油，放入大蒜沫和辣椒。步骤3把解冻好...

食材：糯米、温水、食用油、黑白芝麻、红糖、白糖、制作步骤：第一步：糯米放入碗中，加水清洗干净，然后把洗净的糯米继续放在清水中浸泡两个小时或者一晚上，浸泡至用手轻轻一捏就碎的状态即可。第二步：把浸泡好的糯米捞出来，均匀...

步骤/方式11、茭白切片、牛肉丸切片、青椒切丝、大蒜切碎。步骤/方式22、锅中热油，倒入蒜末煸香步骤/方式33、加入牛肉丸片，多炒一会，让牛肉丸片煎焦一点步骤/方式44、加入青椒，翻炒均匀起锅备用步骤/方式55、锅中热油，倒...

用料：鸡蛋3个，高筋面粉250g，盐2g，棉花糖220g，全脂奶粉100g，黄油65g，蔓越莓干50g，食用油适量做法步骤：1、蔓越莓干切碎2、容器中过筛加入高筋面粉、盐，加入鸡蛋，搅拌成絮状之后揉按均匀成一团面团。3、用保鲜膜封住，醒发15分钟，案板...

把白菜清洗干净，放置晾干，一个玻璃容器晾干的白菜放在盆里，放一勺盐，一勺生抽，一勺醋，一勺料酒，一勺蚝油，再放上生姜，辣椒搅拌均匀，装进容器里放置两天准备食材：大白菜3颗（根据自己所需加量）、粗盐适量、糯米粉80克、小葱1打把、白...

用料猪肉500克萝卜1根盐适量油适量八角1个桂皮1小块香叶3片啤酒1瓶姜1小块蒜6个糖适量做法1/全部食材2/啤酒，白糖3/肉切块，萝卜切滚刀块4/锅中放冷水，放进猪肉，水开马上捞出用温水冲洗干净浮沫5/锅热放适量油，放适量白糖小...

食材:南瓜1个，糯米粉适量，澄粉适量，白糖适量，黄油适量，植物油适量1、南瓜去皮切小块隔水蒸熟，蒸熟之后一部分做皮，一部分做馅儿2、糯米粉、澄粉差不多8:1的比例掺在一起不加水，取蒸熟的南瓜趁热拌到面粉里，拌匀3、加入少许黄油...

1鸡蛋，面粉，奶粉，酵母放入面盆，再加适量温水搅拌成絮状。水一点一点的加，防止一下子加多了2揉成光滑的面团，面团醒十分钟3肉切成小丁，加入适量葱花，酱油，糖盐油调味4三片白菜叶切丁，一起加入到肉馅里5料理机大概两三秒钟就可以...

食材：梭子蟹2只、姜丝一把、葱一根、蒜粒一把、干辣椒5个、白糖一勺、玉米油30毫升、料酒1勺、蚝油1勺、柠檬蒸鱼酱油4勺步骤1步骤1、新鲜的梭子蟹买的时候请人处理好，回家只要清洗干净，将蟹壳刷干净就可以！摆放在蒸鱼盘...

莜面羊肉臊子的做法：材料：羊肉，香菇，彩椒，料酒，盐，生抽，白胡椒，花椒，莜面栲栳栳，葱姜末，葱丝，香菜碎，西红柿制作步骤：1、羊后腿肉(比较嫩)切丁，用料酒，盐，白胡椒粉，生抽腌制20分钟。2、热锅凉油下花椒，炸香捞出，放入腌制好的羊肉丁翻炒变色...

用料牛排6块黑胡椒1小勺黄酒2大勺姜2片葱1根土豆2只做法第一步：牛排沸水中汆去血水备用。土豆切块。第二步：取油锅放2勺油，放葱姜炒香放入牛排肉，生抽，老抽，料酒，糖，黑胡椒煸炒。第三步：放热水盖过牛排骨，开火后，高压锅小火压15...

原料more小河蟹(适量)葱姜适量油适量盐适量醋适量白糖适量料酒适量老抽适量花椒适量辣椒适量1/蟹刷洗干净，把腮去掉，再把蟹从中间切开。2/锅中倒入适量的油烧热，把蟹的切面对准热油，这样蟹黄不会散掉，立即被煎熟。3/煎到蟹...

食材：面条100克、小葱2根、小米椒2个、甜面酱半勺、辣椒油1勺，生抽1勺，花椒油半勺，花椒粉2克。做法：1、蒜切末，葱切葱花，小米椒切圈。2、碗中放入：蒜末、小米椒、甜面酱半勺、生抽1勺、老抽半勺、醋1勺、辣椒油1勺、花椒油半...

配方：牛腩肉，手工切面，泡菜，花椒，大料（既八角），茴香，葱段，姜片，香叶，咖喱粉，番茄酱，面粉，盐，料酒，味精，胡椒粉，酱油，白糖，五香粉。制作方法：1.将牛肉洗干净后切成麻将块，炒锅上火，放底油烧热后放大料炸香，用葱段、姜片炝锅，放牛肉煸炒，烹料酒，放花...

用料糯米粉500克温水适量油白糖炒汤圆（元宵节）的做法步骤步骤1糯米粉留一些当手粉（防搓圆粘手的），其余倒入盆中，中间拔个窝，温水（大概6，70度）也有用开水的，用开水的容易干裂，用筷子搅散，不够再加水，然后和成团步骤2和好的糯米团搓细...

主料：面粉800克水500克辅料：酵母5克步骤1需要的材料。步骤2酵母放入35度左右温度的水中融化，将酵母水一点点的倒进面粉中，边倒水边搅拌面粉，将面粉活成较为光滑的面团，然后放进盆子里，盖上保鲜袋放温暖的地方发酵.步骤3大约...

1.豆豉炒血鱼：将血鱼切块，加入适量盐、豆瓣酱和料酒，腌制10分钟。锅中放油，把腌好的血鱼放入锅中炸至金黄酥脆，捞出备用然后在锅中再加入一点油，放入豆豉爆香，加入炸好的血鱼，翻炒均匀即可。2.葱蒜炒血鱼：将血鱼切块，加入适量盐...

原料：高筋面粉、鸡蛋、发酵粉、白糖、花生油、牛奶。做法步骤：第1步、高筋面粉中打入两个鸡蛋。第2步、倒入发酵粉和白糖。第3步、边倒入牛奶边搅拌均匀。第4步、再倒入花生油。第5步、面和的不软不硬，不需要用手揉搓，稍...

食材：猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。步骤：1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净2、重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面3、用中火煮炖90分钟，捞出去骨4、白萝卜去皮，切...

1、将牛肉洗净，冬笋洗净，去皮切片，蒜苗切大段，葱切小段，大蒜拍成小块，生姜切丝，干辣椒切成辣椒圈。2、锅底热油，七成热时放入姜丝、大蒜和干辣椒炒一会，爆香，倒入牛肉片，将牛肉翻炒均匀。3、加入料酒、酱油、蚝油和盐调味调色，翻...