步骤/方式1
木薯洗净去皮
步骤/方式2
炖块放入砂锅，加入清水煮10分钟
步骤/方式3
10分钟后捞出把水倒掉
步骤/方式4
锅中重新加入清水，放入木薯块，中小火炖半个小时
步骤/方式5
加入黄片糖煮至融化即可
步骤/方式6
成品
步骤/方式1
木薯先切段，这样比较好剥皮。切的时候刀切进去一个口，然后刀不要拿开，另一只手握住木薯转，木薯被刀滚过一圈轻轻一用力就折断了。
步骤/方式2
用小刀竖着划一刀，然后剥开里层的皮，白色的那层。
步骤/方式3
剥完皮后清洗干净
步骤/方式4
木薯放锅里，加水煮，水开后转小火慢慢煮。
步骤/方式5
煮透，皮开肉绽就是啦。这时候水也干得差不多了，加点盐，翻动均匀。要是开始水放多了的话，倒掉一些。
步骤/方式6
大火，把葱紫苏放下去，炒匀，起锅。
步骤/方式7
装盘