然后起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末。放一点点的清水。煮开之后，下入红薯粉。这是我很喜欢的菜。
主料：
五花肉500克
辅料：
泡菜1把
红薯粉丝1把
香菇1把
虾米1把
葱适量
姜适量
白糖适量
玫瑰酒适量
生抽适量
色拉油适量
做法：
步骤1.五花肉冲洗干净，水开后依次放入葱段、姜块和五花肉，加少量玫瑰露酒，煮约半小时至肉熟，捞出晾凉后切大薄片。煮肉的汤留用
步骤2.香菇泡发洗净后，再用少量水浸泡，水中加少量白糖。红薯粉条用凉水泡软
步骤3.泡菜切丝，煲仔底部依次铺上泡菜和粉丝
步骤4.再依次放上香菇（大朵的手撕开两半）、海米、五花肉片、葱段和泡椒。加入部分步骤1中留用的肉汤、泡香菇的水和少量生抽，汤汁大约在菜的二分之一处即可。烧开后转小火约20分钟。连锅端上来拌匀就可以开吃喽
主料：五花肉850克，宽粉100克，油适量，盐适量，白砂糖适量，酱油适量，料酒适量，葱姜适量，大料适量 。
做法
1、宽粉用冷水浸泡
2、五花肉洗干净
3、五花肉切成块
4、五花肉入锅焯水后捞出沥干水
5、起油锅，白砂糖入锅炒糖色
6、五花肉入锅炒，均匀裹上糖色
7、酱油、料酒、葱姜、大料入锅炒均匀，加适量热水
8、宽粉入锅，盖上锅盖烧至九分熟后加盐炒匀。
9、待大火收汤，即可盛出