先把红薯粉泡发，然后把它捞出来放到锅的水里放上调味料煮一会，大概煮好了就可以吃了。红薯粉一人份，泡水，泡软后放烧开水的锅里煮5-8分钟后捞出
用冷水过多几次，这一步尤其重要决定后面红薯粉不会黏在一起和口感
沥干水
包菜洗净取1/4个就够了，切碎备用
洋葱洗净也取1/4个就够了，切碎备用，另外还可以准备些红萝卜丝或者绿豆芽也可以
热锅热油
倒入切好的包菜，翻炒一会
再倒入切好的洋葱翻炒
再放入少于绿豆芽，继续翻炒一会，豆芽变软即可
倒入沥干水的红薯粉，翻炒均匀，加入适量盐，1勺老抽，3勺生抽，1勺蚝油，1/2勺鸡精（不加也行），大火爆炒均匀，不用炒多久，基本把酱料搅拌均匀即可
加入少于葱花
出锅
1、薯粉放进水里洗净。
2、放进开水锅里煮熟，捞出过凉水。
3、炒锅放油炸是熟花生米备用。
4、在用辣椒面，黑芝麻，切碎花生仁泼一碗辣椒油。
5、再起锅放适量油爆香葱花，加适量盐和生抽调味。
6、将过完水的粉丝放进碗里，（可以加一些开水或者鸡汤)加一片烫熟的娃娃菜，再倒入爆香的葱花。
7、在加一勺辣椒油和适量花生米，最后淋入适量醋调味即可。
1、红薯粉入开水锅浸泡十分钟。
2、捞出过冷水后沥干水份。
3、所需配料准备就绪。
4、花生米过油，香菜胡萝卜改刀。
5、锅中放入辣椒酱和肉末炒香。
6、加入开水，放盐，蚝油，生抽，醋，胡椒粉，油泼辣子调成底汤煮沸，放入海带煮熟。
7、加入红薯粉。
8、放入青蒜苗和葱，香菜，出锅加盐调味即可。
9、快手酸辣粉完美出锅。