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五斤留3斤大蒜
1、选择完整无损的蒜头，剥去外皮，保持干净，无需清洗。
2、准备纯粮酿造的白酒，度数要高一点，50度上下较适宜
3、准备好盛放的容器，以玻璃器皿陶瓷酒器最适宜，最好不要用塑料或金属容器。将容器清洗干净并用开水净泡消毒，并控干水分。4、将干净的大蒜放入容器中，倒入白酒，酒量与大蒜的配比并没有一定的规定，但至少要以没过大蒜为止。
