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一斤鲜蒜可以出七、八两干蒜,10斤新蒜能出七—八斤蒜,大量的储存干大蒜有:冷藏储存、密封储存、埋藏储存、涂抹保鲜储存等四种储存方法。冷藏储存。在低于5℃大蒜就会停止发芽,处于休眠状态。
贮藏前应将蒜头晾干,如果未晾干,蒜头会因湿度过高而导致腐烂。然后把大蒜储存到专用的冷库里,这样不仅能保证大蒜不发芽,而且还不影响大蒜的品质。
贮藏前应将蒜头晾干,如果未晾干,蒜头会因湿度过高而导致腐烂。