锅里烧油，倒入辣椒、大蒜子爆香，然后加入适量生抽拌匀，再将切好的红薯粉倒进入拌炒，中间可以加一丢丢水，使更入味，出锅前加鸡精
超级香，且很下饭。
用料
鸡蛋
2个
红薯粉
约100克
胡萝卜
半根
葱
2一3根
包心菜
四分之一个
炒红薯粉的做法步骤
步骤 1
红薯粉提前泡，看买的红薯粉，有的是冷水泡，有的是温水泡。
步骤 2
红薯粉沥干水，鸡蛋打散，红萝卜和包心菜切丝。
步骤 3
先煎鸡蛋，起锅备用。
步骤 4
热油先下红萝卜炒一下，然后下包心菜翻炒。
步骤 5
加入红薯粉继续翻炒，炒到变软透倒入鸡蛋一起炒，这时可以把蒜白或者葱白段先下锅，倒2勺生抽，加少许盐。
步骤 6
最后加入葱叶或者蒜叶翻一下即可起锅。
步骤 7
早餐，午餐，晚饭都可以吃。
食材明细
湿红薯粉800克、绿豆芽100克、火腿肠1根、猪肉100克、盐适量、生抽适量、生抽适量、韭菜100克、花生油适量、鸡精适量、胡椒粉适量、淀粉适量、鸡蛋3个、肉卷100克
炒红薯粉的家常做法
1、猪肉洗净切成薄片加入适量的盐和鸡精、生抽、淀粉、油抓匀腌制半小时
2、湿红薯粉洗净后用油拌匀防粘，绿豆芽洗净，韭菜洗净切段，肉卷、火腿肠切成丝，鸡蛋打散备用
3、锅中倒入适量油烧热后放入鸡蛋炒熟后盛出备用
4、锅中倒入适量油烧热后放入猪肉炒熟后盛出备用
5、锅中倒入适量油烧热后放入肉卷、火腿肠炒熟盛出备用
6、锅中倒入适量油烧热后放入绿豆芽、韭菜炒熟
7、加入鸡蛋、猪肉、肉卷、火腿肠翻炒均匀
8、加入红薯粉翻炒至断生
9、加入适量的盐和鸡精、生抽、胡椒粉翻炒均匀即可盛出食用