用料
西兰花 一小颗
黑虎虾虾仁 100克
蒜 3瓣
盐 3克
淀粉 3克
生抽 半勺
料酒 半勺
做法步骤
1、西兰花掰成小朵，去老梗洗净。用盐水浸泡一下，清除可能隐藏的小虫。
2、小锅加水煮开，加少量盐和油，把西兰花放入沸水中焯水3分钟左右，装盘备用。
3、黑虎虾仁解冻、加入生抽、料酒和淀粉拌匀，腌制待用。
4、蒜洗净切碎备用。
5、轻奢派炒锅烧热加入橄榄油，油热后加入蒜末煸炒出香味。
6、加入腌制好的黑虎虾仁翻炒至变色。
7、加入西兰花，拌炒均匀。加适量盐，加入少许焯过西兰花的汤汁，加热收汁。