湖南素馅饺子

比较有名的就是芹菜木耳猪肉馅。芹菜的主要香气来源，木耳也是辅助增加脆爽的口感。芹菜200克，猪肉200克，木耳50克制作方法，首先将木耳提前泡发，洗干净切碎芹菜叶，摘下来洗干净。

锅里水开后下芹菜焯水，晾凉后切碎，用手把水分挤出来。

加盐，鸡精，五香粉，生抽，老抽，白胡椒粉，蚝油香油，一个鸡蛋加猪肉，顺时针搅拌上劲后再加入木耳芹菜混合，搅匀就可以成为馅。