饺子的精彩文章

过年煮饺子时，硬币掉锅里，是常有的事，不过，我们那有一人包一个硬币，谁先吃到，预示谁先能挣钱，越多越好，而有的就吃不到，正好有个掉锅里，人常说，煮肉肉烂了在锅里，预示着大家共有，都会有钱，等于给了小孩，吃不到下台的台阶，但最好是包好...

1/9猪肉洗净，剁成肉馅，将肉馅加少许水，顺一边搅拌让肉馅吸收水分。2/9加入五香粉、鸡精、生抽搅拌均匀3/9再把葱、姜切沫4/9把葱姜沫，再加盐一起搅拌均匀5/9再加香油和色拉油，顺一边搅拌均匀后放10分钟，是为了肉充分吸收调...

材料：猪肉一斤，胡萝卜一斤，鲜姜10克，香葱10克，花生油50克，盐30克，黑胡椒碎10克。因为猪肉肥瘦比例不到3:7，多加了50克花生油。饺馅油脂比例小了不好吃，干叉叉的。备料：猪肉先切片，再剁成糜。胡萝卜先片后丝再剁末。鲜姜切米，香葱...

5分钟在我们这里，速冻饺子一般情况下要煮至5分钟左右的时间。因为速冻饺子放入后，有一个解冻的过程，所以不要着急应该多点几遍水，让饺子充分成熟后才可进食。15分钟左右。冷冻的水饺为了保证食材不变质，所以要长时间置于冷...

好饺子挂蜡意思就是加点油。那是牛油，俗称“挂蜡”你若去回民饭店吃饺子会感觉明显!！火锅底料一般都是混合油，植物油，牛油，猪油鸡油等凉后就会挂碗上，地沟油一般就是提炼好了以后在勾兑到散装的豆油里面在卖。人们现在心里...

用菊花叶包饺子的时候要注意这里包饺子用的菊花叶可以不用焯水，因为焯过水之后再做出来的饺子就没有柔嫩的味道了。在处理菊花叶的时候只需要把菊花叶洗净，控水，然后把菊花叶切碎把里面的水给挤干然后和肉馅儿混合。如果...

三不放。一，生抽白菜水饺的口感应该是非常脆嫩的，而且颜色鲜艳，咬一口，清香扑鼻，有白菜的香味，这样才能做好白菜水饺。而且在加入生抽后，饺子的味道会更浓稠。二、八角八味太浓，去腥加香的效果太过头，反而让白菜馅饺子不好吃。...

如果是速冻饺子吃20个并不算多。为了方便煮熟，速冻饺子的个头都非常小，比如说一袋500g的饺子就有40个之多，所以吃20个饺子也就是250g，这还包括饺子馅儿里面加的水还有各种调料等等，所以一个正常的成年人吃20个速冻饺子真的...

一、传统式包法1，放进适当的包馅，饺皮的边沿抹上少量水。2，折起来，将两边饺皮的正中间预塑。3，正中间捏住4，正中间右边一部分，用左手的手掌位置将它向正中间方位夹持。5，正中间左边位置，用右手的手掌位置将它向正中间方位夹持...

先把红萝卜切成丝，用盐沙下水，鸡蛋打散，放油炒生鸡蛋碎，红萝卜专干水分，切碎要有点颗粒感，放花椒面，生抽，耗油，油，葱花，鸡蛋碎搅拌均匀即可一、备料:素饺子馅食材：白菜半棵、香菇六朵、红皮萝卜1根、盐、糖、蘑菇精、油、花椒二、...

高筋面粉。包饺子一般采用的是高筋面粉。高筋面粉蛋白质含量高、筋度强，包出来的饺子洁白透亮，耐煮，不会轻易破皮或者浑汤，最重要的是煮好的饺子在盘中不容易粘结在一起，食用起来还非常有嚼劲。包饺子用高筋面粉好，包出来的...

主料：饺子皮300g辅料：食盐适量醋适量葱适量老抽适量调和油适量香菇50g牛肉100克十三香适量生粉适量具体步骤：1、将面粉，盐，水依次加入容器，揉成光滑的面团，盖上盖子醒20分钟。2、将面团继续揉几下，将面团由内往外的推搓，使面团...

饺子馅儿过于咸，在没包的时候，一般可以在馅里加一些菜或者在馅里再添一些肉，也可以在里边添加一些糖进去，也可以中和咸的味道，但是不要加进去太多，适当的土豆也可以中和咸的味道。...

用料面粉300g水约100g中等大小长茄子一根中等大小土豆一个葱一段盐花椒粉植物油肉臊子（非必选）土豆茄子饺子的做法面粉中加一小撮盐，混匀开始和面，揉成光滑的面团（ps：边和边加水）。盆底和面团上撒面粉，用湿纱布盖上醒一会儿。...

叫你这么说，端着饺子新郎给新娘吃，刚一吃立马你就问新娘生不生，她说生，你接着就说生就把红包拿出来吧！这样新娘或者婆婆就得发红包了吧！哈，至少也得有你一红包吧！这不是就要来红包了，再有你端饺子听着，只要新娘子说“生”你就开...

1、十月—，冬至到，家家户户吃水饺。2、饺子就酒，越喝越有。3、头伏饺子，二伏面。4、冬至饺子，夏至面。5、出门饺子，进门面。6、舒服不如倒着，好吃不如饺子。7、冬至大雪纷纷下，烧锅开水煮饺子。8、北方冬至包饺忙，冬至南方熬高...

一般是三开三点水，五分钟煮熟。新鲜饺子，水烧开以后，下到锅里。反着铲子推锅底，防止粘连。盖锅，大火烧开后改成中火。沸腾后掀锅盖，点进一点凉水，铲一下锅底，盖锅继续煮。一共重复三次，出饺子味儿了，煮熟了。冻饺子，无需化冻，直接...

煮五分钟就可以了，水开下入包好的白菜猪肉饺，煮两分钟打开锅盖，用勺子翻一下，盖上锅盖在烧两分钟，掉小火津一分钟，这样就可以了...

食材白菜（60g），豆腐（70g），南瓜（80g），洋葱（40g），肉末（80g），鸡蛋（1个），饺子皮（适量），鸡粉（适量），生粉（适量）做法步骤1:将南瓜去皮切片、切丝、再切粒。步骤2:喜好洋葱切片再切末。步骤3:洗干净豆腐碾碎。步骤4:洗好的白菜切丝再切碎。步骤5:将豆腐...

饺子是一种历史悠久的民间吃食是特有的民俗传统，因为取百岁交子之意，所以深受大家的喜爱，没逢新春佳节，饺子是一种必不可少的家肴。起源于张仲景的时代，饺子又名胶耳，除夕首碎吃饺子。饺子的由来是源于中国古代的角子，原名“...

准备材料：猪肉末500g，香菜适量，大蒜适量，豆腐适量，生姜末适量，黄酒适量，蚝油适量，盐适量，辣椒粉适量1、将猪肉末放入容器中备用。2、葱叶与葱白分开切段备用。3、将准备好的香菜切碎备用。4、锅烧热下猪肉末、生姜末翻炒。5、...

上车饺子下车面是中国人的一句老话，意思就是说要给朋友送别，就要吃饺子，寓意是少离别，一路平安吧，而给朋友接风就要吃面条，寓意为长长久久。...

原料：紫菜、葱花、香菜、蒸鱼豉油、盐、味精、胡椒粉。做法步骤：第1步、取一汤碗，放入葱花、香菜、紫菜和盐。第2步、再放入少许味精和胡椒粉。第3步、淋上蒸鱼豉油和香油。第4步、浇上热气腾腾的饺子汤或刚烧开的水。第...

三鲜馅的饺子是猪肉、虾仁、韭菜。三鲜水饺是一道美味的菜肴，含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，三鲜馅也可选用鸡肉及其它海鲜来制作，如无冬笋可用香菇等代替，如馅中不放猪肉，也要加入猪肥膘肉或化猪油，以增加馅料的滋润...

包饺子的香菇是要焯水的。香菇是一种菌类，营养丰富，用来包饺子是不错的选择。但是一定要先焯水这样可以去除香菇表面的灰尘，杂质和对人体有害的成分。再者，焯水之后包出的饺子口感更好，味道更香。...