主料:面粉1000克,糖50克
辅料:酵母5克,水500克
做法:
1、将面粉放置于揉面盆,酵母温水溶解后倒进去,加入凉水不断搅拌使其充分混合,然后用手揉面,揉至不粘手不念盆合适,多柔一会儿增加口感
2、发酵40分钟,面团膨胀出现蜂窝状适宜
3、面团发酵好后将面团取出再次揉面,压出里面的气泡
4、然后将面团分成几块,揉成圆条,用刀切下事宜大小的一段段,切好后不要马上入锅蒸,要再次醒面15分钟
5、锅内热水烧开,将馒头放入锅内
6、大火蒸25分钟即可出锅。
主料:面粉1000克,糖50克
辅料:酵母5克,水500克
做法:
1、将面粉放置于揉面盆,酵母温水溶解后倒进去,加入凉水不断搅拌使其充分混合,然后用手揉面,揉至不粘手不念盆合适,多柔一会儿增加口感
2、发酵40分钟,面团膨胀出现蜂窝状适宜
3、面团发酵好后将面团取出再次揉面,压出里面的气泡
4、然后将面团分成几块,揉成圆条,用刀切下事宜大小的一段段,切好后不要马上入锅蒸,要再次醒面15分钟
5、锅内热水烧开,将馒头放入锅内
6、大火蒸25分钟即可出锅。