一百克山药，五百克排骨，料酒十克，姜五克，葱十克，味精、鸡精与胡椒粉和食用盐各适量。
2、把山药提前用清水洗净，并去掉外皮，再放在温水中浸泡，最好能浸泡十个小时左右，泡好以后取出切成片状备用。
3、把准备好的排骨用清水洗好，去掉血水，再用刀剁成小段，然后把姜用刀拍散，把葱也去掉外皮以后清洗再切成段状。
4、把处理好的山药和排骨一起放在砂锅中，再把姜和葱也一起放入进去，接着加入适量的清水，用火火烧开，再用中小火慢慢的炖制九十分钟左右。
5、炖好以后加入适量的食用盐和鸡精与味精还有胡椒粉进行调味，调匀以后再煮五分钟左右，就能关火，这时山药炖排骨就做好了
猪骨洗净，老姜切片，葱白切断
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猪骨用清水浸泡片刻
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山药削皮，切断（若不立即食用，需浸泡清水，防止山药变色）备好枸杞
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锅里倒入适量清水，放入猪骨，2片姜，1颗葱段调入适量料酒，大火烧开
5
将猪骨捞出，用流动清水冲洗干净
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将猪骨，剩余的姜片，葱段放入电炖锅，再加够足量的清水
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加盖，接通电源，启动“煲汤”程序
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2小时候，放入山药
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调入适量盐，搅拌均匀
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程序结束前5分钟，放入枸杞
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程序结束后，断电
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【山药排骨汤】做好啦。
食材明细
山药半根、骨头500克、姜片3-4片、白醋几滴、莲子12颗、枸杞10粒、红枣6颗、料酒适量、盐适量、鸡精适量、桂圆6颗
1、骨头洗干净，焯下水，山药去皮切段，姜削皮切片，红枣等洗干净
2、骨头、姜片、莲子、枸杞、桂圆、白醋、料酒一起放进锅里，加入六碗水，大火煮开
3、待煮开，将山药放进去，滴进几滴醋，关小火慢炖40分钟，加盐、鸡精调味即可