准备材料：五花肉、南瓜、咸鱼、葱花、姜丝、蒜白，先将南瓜去皮、切好。
1、将南瓜放好在碟上。
2、五花肉切好。
3、五花肉加小。许盐、白砂糖、米酒、花生油、生粉、生抽调味
4、咸鱼洗净切好。
5、南瓜上面先放一层五花肉、将咸鱼放上去在咸鱼上面再放一层五花肉，再在上面放点蒜蓉。
6、放入烧开的水上面蒸15-20分钟，蒸熟了，拿出来完成了。
步骤1/4
在菜市买好了草鱼的鱼腩，店家一定要陪鱼头才卖，一起蒸了。把鱼洗净，买回来已经切好了。把姜切丝放进鱼肉，这刀功粗狂了。
步骤2/4
放半勺味精，一勺盐，两勺酒，半碗酱油，一碗油，一起搅拌。
步骤3/4
把鱼肉摊平，不要堆着放。烧开水后，放进锅里蒸十五分钟，看鱼肉块儿的大小，一般十到十五分钟足矣。
最后一步
完成，出锅！很好吃哦，给小孩老人吃也合适，酱油放少一点就可以了。也可以放些豆腐一起蒸，补钙效果好。
用料
鱼腩 1块，长汀豆腐 6块，姜 10片，料酒 2勺，酱油 1勺，盐 2克，葱、蒸鱼鼓油 适量，红辣椒 2根
步骤 1
豆腐切片摆盘，散少许盐腌制一下
步骤 2
鱼腩洗净切片，下料酒，盐，粉，腌制一下
步骤 3
准备材料，葱，姜，辣椒
步骤 4
鱼腩腌好铺在豆腐上
步骤 5
葱头，姜切丝，下油锅炒香，下料酒，酱油，糖
步骤 6
放锅内蒸10分钟，撒上葱花、红辣椒盖锅蒸1分钟，取出泼油即可食用。