清蒸的精彩文章

主料鳕鱼250克辅料葱适量，姜少许，蒜适量调料盐少许，酱油少许，料酒少许1、准备好食材和配料。2、葱姜蒜切片备用。3、鳕鱼段解冻。4、加少许盐抹匀。5、再倒少许料酒抹匀。6、表面加葱姜蒜。7、表面再倒少许酱油。8、拌匀...

1、准备材料：鸦片鱼：400g、葱：50g、姜：50g、蒜：50g、食盐：适量、酱油：适量、黄酒：适量。2、鸦片鱼用清水清洗干净，然后用刀切成几段，洗净备用。3、鸦片鱼放料酒，酱油，盐腌制30分钟。4、腌制好的鸦片鱼里放入生姜和大蒜。5、然后放...

清蒸乌梢蛇的制作方法：取乌梢蛇1条，去皮、内脏，洗净，切成长5厘米段块，入砂锅蒸，加葱、生姜、黄酒、小火蒸至熟透，再加盐即咸。食材：蛇1只约800克，木耳、料酒、盐、胡椒粉、枸杞、葱花适量。1、蛇才从市场买回来，还是活的。2、将...

1、猪的前腿肉去皮，切成长宽4至5厘米的大小程度。2、把猪肉放入不锈钢盆，撒入适量的盐和胡椒粉拌匀，使每块肉的全身都均匀分布着盐。3、洋葱切成圈，如果不喜欢食用洋葱，可根据自己的口味加入食材。4、将切好的洋葱铺在肉上...

做清蒸虾用红酒可以的，当我们没有料酒的时候，可以用红酒来代替料酒。因为料酒的作用主要是为了去除肉类的腥味，并且可以将菜品的味道更加好地融合，以此来增加菜品的香气料酒可以增加食物的香味，去腥解腻，同时，它还富含多种人...

步骤/方式1猪肘子洗净焯水去血水步骤/方式2用开水冲洗干净步骤/方式3将焯水后的肘子分成两份，一份蒸，另一半留着冷冻保存步骤/方式4将猪肘子切块，加入料酒豆豉，甜面酱，生抽酱油和老抽酱油，桂皮。少许盐步骤/方式5搅拌均匀，腌...

准备好所有的食材，米饭最好是隔夜的，如果没有剩饭，那煮的时候，最好是偏干些，一来好吃，二来好制作2食材均切小粒，鸡蛋打发3锅内不放油，把苦瓜粒放入煸至8成熟4煸干榨菜中的水份5放姜末，炒香蛋花6炒香腊肠粒7米饭放入炒至松散8直...

要做清蒸生蚝之前需要先把生蚝处理好，一般在购买生蚝的时候，是可以让商家帮忙开壳的，只需要留下下面的壳跟蚝肉就可以了，上面的壳可以不要，买回来之后，用水把壳里的肉清洗一下，用比较小的水流量轻轻冲洗就可以了，外面的壳也可...

1、首先所有料洗净备用。2.首先剁肉馅，（尽量用瘦点的肉，或者梅肉也可以）也可以买搅好的肉馅，本人觉得自己手动剁的肉馅更香些。3.肉剁成这样就差不多了。4.把肉馅放入盆中开始拌馅，加入葱沫，姜末，一汤匙耗油（我用的是家用汤匙），...

10分钟左右。主料桂鱼1条，蒸鱼豉油2匙，料酒1匙，食用油2大匙，姜2~3片，大葱1棵，小红尖椒1个辅料盐少许步骤1准备好需要的食材。步骤2大葱段洗净切丝，小尖椒洗净去籽切丝，一起入清水中浸泡至自然弯曲。步骤3桂鱼两侧各划上一刀。...

答，清就蒸白萝卜发苦，这既是制作上形成的，也是白萝卜本身特点所俱有的，题目说得很清楚，是请蒸白萝卜，而不是糖醋红烧白萝卜，清蒸反萝卜就只能有一种单一的苦味，决不会再有其它任何味道。而糖醋红烧白萝、就不同了，它里面富含甜...

材料&#34葱3支&#34，&#34米酒适量&#34，&#34酱油适量&#34，&#34水适量&#34，&#34鲳鱼1只&#34做法step11:鲳鱼处理后，将鱼身的水擦乾，两面抹盐，十分钟后将鱼身出水擦干。step22:用筷子支撑鲳鱼（鲳鱼靠近盘子那面可以保持完美，还能比...

下面为大家分享芒果螺清蒸的方法。材料芒果螺1斤，小葱切末，蒸鱼豉油做法1、芒果螺在沸水里面煮开，捞出。2、切一把葱花，洒在芒果螺上，加蒸鱼酱油、两勺油烧热，趁热浇在葱花上即可。小诀窍1、芒果螺在水里煮开的时候盖上锅盖...

慢慢剥，如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌。②在冰箱的冷冻(不...

1、将黄芥末粉放在碗中，加入适量冷水用筷子搅拌成稠糊状，按实。2、用绵纸封好碗口，置于笼内蒸15分钟左右至发透，取出。3、再用筷子顺一个方向快速搅拌，使其出冲鼻的辣味，即为黄芥末酱。4、取一个消过毒的瓶子，装入调好的黄芥...

步骤1把猪肉放入不锈钢盆，撒入适量的盐和胡椒粉拌匀。步骤2洋葱切成圈，我用了一个半。想要口味重一点可以用两个。步骤3和好的肉静置5分钟，将切好的洋葱铺在肉上，表面铺好香叶。撒上适量鸡精。步骤4高压锅入半锅水，架上蒸...

材料A：芥芥末粉1/2茶匙，温开水1茶匙。材料B：酱油1大匙，蚝油1/2茶匙，醋1茶匙，香油1茶匙，糖1/2茶匙。做法：1、将材料A拌匀成芥末酱备用。2、材料B加入作法1的芥末酱中一起调匀即可。原理：芥末是吃鱼生等食品的必备调料，以其独特的...

准备食材：螃蟹，花椒粒，大蒜，鲜姜，黄酒，陈醋第一步：先把螃蟹绑好，这样清洗的时候会很方便，也不会被螃蟹划伤了手，还可以固定蟹腿，让它能够老老实实的待着，不能乱跑，记得第一次蒸螃蟹的时候，上锅的时候数好的是5只，等到蒸出来一看成4只...

主料：面粉300克，青萝卜500克，豆腐500克辅料：鸡蛋2个，花椒粉1小勺，水适量，植物油适量，姜5克，食盐1小勺，小葱1把步骤1：将面粉倒入一个大盆子中，将烧开的大约500克热水浇在面粉中间的部分，要边浇边用筷子搅拌，大约烫2/3数量的面粉，四周...

对，大闸蟹就是直接清蒸放点盐放点葱姜就可以，原汁原味非常好吃，满膏满籽味道鲜香，好的食材不必特意加工。直接清蒸就好...

主料：梭子蟹3只辅料：料酒适量，姜适量，葱适量，鲜抽适量，胡椒粉适量，糖适量清蒸梭子蟹的做法步骤：1、首先将梭子蟹用刷子洗净.2、锅里放点水，加料酒，姜片，葱，煮开。3、放入梭子蟹隔水蒸4、蒸12--15分钟即好5、用姜末，鲜抽，糖，胡椒粉等...

原料：多宝鱼、葱、盐、料酒、蒸鱼豉油、香菜、小米辣、玉米油、姜。做法步骤：第1步、买回来收拾好的鱼用流动的水将鱼腹和鱼身彻底的冲洗干净。（这一步忘拍了）把鱼平放在案板上用刀斜切几刀，这样好入味，做前加料酒、盐，葱姜...

新鲜鱿鱼洗净，稍微过一下开水，横刀切成一圈一圈，摆在盘内，在鱿鱼上抹少许的盐，淋上少许的清油，黄酒，姜切成丝，铺在鱿鱼上。水烧开，放鱿鱼下去蒸，要用大火，蒸约四分钟即可。步骤1鱿鱼筒清洗干净，撕去外膜，把里面的软骨去掉，鱿鱼须位...

1、大龙虾清洗干净，放入盘子里面，上锅蒸10分钟左右。2、姜洗净，去皮，切碎，放入蘸碟内，加入醋，生抽，芥末，香油拌匀。3、取出龙虾，沾料食用即可。...

&nbsp&nbsp&nbsp不能放黄酒。清蒸黄鱼好不好吃，关键是要把鱼清理干净，持别是腹腔内的黑膜一定要去掉。处理干净后，将肉厚的地方拉开几刀，便于入味，然后放入葱姜水泡一个小时，捞出后在鱼上放一勺猪油，每个刀口塞一片姜片，入锅...