清蒸老板鱼是一道菜品，主料为老板鱼。
基本信息
中文名
清蒸老板鱼
主要食材
一条清蒸老板鱼
工艺
蒸
制作步骤
1 把老板鱼洗净。
2 去掉内脏、腮，然后再两边切斜刀口。
3 将腹内抹上盐，老板鱼的反正面分别抹上盐。
4 盘底铺上姜丝和葱丝，放上鱼，鱼上撒姜丝和葱丝。
5 将盘子放入加水的蒸锅，烧开水。
6 水开后，大约蒸5分钟，即可以啦。
7 蒸好后开锅盖，再撒上新葱丝即可。
清蒸老板鱼怎么做
主料：老板鱼
辅料：葱，姜
1、准备老板鱼
2、处理老板鱼、去内脏
3、将腹内抹上盐，老板鱼的反正面分别抹上盐。
4、盘底铺上姜丝和葱丝，放上鱼，鱼上撒姜丝和葱丝。
5、将盘子放入加水的蒸锅，烧开水。
6、水开后，大约蒸5分钟，即可以啦。
7、蒸好后开锅盖，再撒上新葱丝。
8、花生油烧开浇到鱼的新葱花上，这时香气四溢。
9、美味清蒸老板鱼做好了，开始趁热品尝美味。