山楂酱熬到什么程度就算好了

山楂酱熬到糊状就算好了。

鲜山楂2斤，洗净去核，用素净的器具捣碎，加少许盐和打碎的冰糖腌制一小时，取厚底锅加500毫升水，煎熬，需要不停搅拌，粘稠了，再加少许温水，继续熬制成红褐色透明的糊状，停火，温热时加入蜂蜜和几滴白酒，搅拌均匀，就是可食用的酸甜山楂酱，装入加盖器具每天吃些，健脾开胃。

山楂酱熬到什么程度就算好了

熬山楂酱的话一般熬制锅内没有明显的大颗粒果肉，且果酱比较烂比较粘稠则说明果酱已经熬好了。

2、可以用勺子检测一下，用勺子底轻轻的划过果酱底部，如果果酱不会快速的恢复且能看到明显的划痕的话就说明果酱已经好了。

山楂酱熬到什么程度就算好了

基本上看不出大颗粒就行。

其实还要看你的山楂切的大小和你想要的效果，有的人切很细，所以很快就能熬成面糊一样，有的人切很大块的，熬很久还看到形状。