乐山豆腐脑不是用豆花或豆腐做的,而是用豆浆烧开后用石膏水桨在溶械里点制而成,非常细嫩,解香可口,当在溶械是冷制后,放入制好的豆腐脑培料中加入多种调料和多种食用原料,闽匙子搅拌均匀后,就成了乐山的名小食,放心即可食用了。
乐山豆腐脑用的是豆腐还是豆花
潮范谷
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