【鲜肉茴香馅】
食材：五花肉、鲜茴香、大葱、生姜、料酒、花椒、食盐、葱花、生抽、食用油。
做法：
1、把五花肉剁成肉馅，细碎一点较好，盛入盆中备用。大葱生姜切片，放入锅中加水煮，并加入少许花椒，煮开后小火煮10分钟，放凉备用。
2、鲜茴香洗净，用淡盐水浸泡10分钟，捞出沥干水分，切成碎末即可。葱花切碎备用。
3、把放凉的葱姜水倒入五花肉馅中，加入少许料酒和生抽，搅拌均匀，腌制10-15分钟的时间。
4、把茴香碎末倒入腌好的五花肉馅中，并下入少许食用油，加入葱花，少许盐，朝着一个方向搅拌均匀即可。这是馅肉茴香馅的做法。