1、准备好食材
2、肉末放蚝油，香油，胡椒粉搅拌均匀。
3、韭菜改刀切碎。
4、虾皮放入锅中小火炒制，炒至虾皮用手一捏成粉的程度，饺子的鲜美就在这一步(因为是儿子帮忙炒的没拍照)。
5、将三样食材搅拌一起，馅就好了。
6、买的饺子皮。
7、取一張饺子皮放适量的馅，按自己喜欢的方式包好。
8、依次包好放于盘中(这是我一个人的量)。
9、小汤锅中水烧开，放入饺子煮熟。
10、中途兑两次凉水，等饺子浮起来就熟透了。
11、大碗中添加竹盐醋，姬松茸纳豆酱油，这两种是我家吃饺子的完美搭配。
12、将饺子盛入碗里即可。
13、很鲜美的水饺。