鲈鱼一条
辅料
红椒半个
大葱半个
小葱2根
姜适量
调料
蒸鱼豉油适量
热油适量
盐适量
1、 准备食材备用，鲈鱼，大葱，姜，红椒。
2、 鲈鱼洗干净，在背部划两刀。
3、 两面撒上适量的盐，抹均匀。
4、 淋入适量的料酒，腌制30分钟。
5、 鱼盘底部铺上姜片和葱段。
6、 鱼腌制好后，把鱼放在盘子上，鱼背上塞姜片。
7、 水开上锅蒸8分钟。
8、 鱼蒸好后，倒掉蒸鱼的蒸汽水，把姜片拿掉。
9、 蒸鱼的时候切点葱丝，红椒丝。
10、 再把葱丝和红椒丝摆在鱼身上。
11、 用热油泼几下。
12、 淋入蒸鱼豉油即可。