主料2人份
火锅丸子250克
荷兰豆1把
莲藕100克
辅料
芝麻酱2茶匙线椒1个辣椒粉1茶匙香葱1棵白芝麻1茶匙生抽3茶匙香醋2茶匙白糖1茶匙香油1茶匙食用油适量
步骤1
主要食材各种火锅丸子（虾丸，蟹丸、牛肉丸等）、莲藕60克、荷兰豆8个、魔芋丝120克等
步骤2
先来准备酱料花生酱、芝麻酱各1茶匙放入碗中，加入1茶匙香油、少许食盐、凉白开搅拌至顺滑浓稠备用（芝麻酱、花生酱根据自家口味加，可以都用芝麻酱，也可以都用花生酱，自家喜欢就好）
步骤3
准备完酱料咱在准备料汁：香葱切葱花，大蒜切末、线椒切小圈（如果有小米椒也可以放一个，红色点缀成品会更好看）
步骤4
、切好的葱末、线椒、大蒜末和白芝麻、辣椒粉一起放入碗中。锅中烧热油，趁热浇在辣椒粉上激出香味。
步骤5
依次加入3茶匙生抽、2茶匙香醋。
步骤6
加入1茶匙白糖拌匀即成料汁备用。（味精鸡精着些放不放随自己口味）
步骤7
现在来处理食材，荷兰豆大的一切二小的不用切，莲藕洗净去皮切成薄片（食材不拘于这几种，喜欢什么蔬菜都可以加）
步骤8
切好的莲藕和荷兰豆、魔芋丝一起放入沸水锅中焯水，捞出后过凉备用。
步骤9
丸子类也一起入沸水锅中炒水捞出，这个不用过凉哈。
步骤10
焯过水的火锅丸子、魔芋丝、荷兰豆、莲藕一起放入大一些的容器中
步骤11
淋入调好的料汁，和调好的麻酱汁拌匀即可。
步骤12
成品，酸辣开胃！