洋葱烧鸭的家常做法
用料
鸭肉100克
洋葱半个
大蒜2瓣
盐1茶匙
食用油1汤匙
做法
准备食材：鸭肉100克、洋葱半个、大蒜2瓣、盐1茶匙、食用油1汤匙
步骤1：将鸭肉洗干净，切丝备用。
步骤2：洋葱去皮，洗干净之后，切成丝。大蒜去皮，切成蒜蓉。
步骤3：热油锅，爆香蒜蓉。
步骤4：然后放入洋葱丝翻炒。
步骤5：洋葱炒软之后，加入鸭肉，将食材炒熟透。
步骤6：调入盐，拌炒均匀即可盛入盘中。
食材用料
鸭肉 1斤，洋葱 1个（约100克），紫苏 适量，姜丝 少量，蒜茸 少量，料酒，酱油，油，盐，糖，淀粉 适量
做法步骤
步骤 1
将鸭肉剁成块，放入盘子中加入适量的酱油、盐、料酒、糖、淀粉，拌均匀后腌10分钟。
步骤 2
洋葱切块。
步骤 3
起油锅，下蒜茸、姜丝，出香味后放入腌好的鸭肉，大火翻炒2-3分钟至鸭肉变色。
步骤 4
放入紫苏，小火焖约10分钟（期间一般不需要放水，因为鸭肉在小火焖的时候会出水，如果觉得太干可放入适量的高汤）。
步骤 5
放入洋葱大火翻炒约2-3分钟，打芡出锅。
洋葱切块，鸭子切块，先用水炒一炒，锅中放油，放生姜，葱，到入鸭块边炒放料酒。放老抽红糖上色加水烧。大火烧开小火烧一个小时在鸭肉出锅前十分钟 放了洋葱烧即可