大块清蒸牛肉腌制其实和一般牛肉腌制是一样的,首先要选好牛肉,可以牛腿肉,或者牛腱肉都可以,然后先要牛肉在水里浸泡1个小时把血水浸出来,然后放盐,胡椒粉,茴香,桂皮,花椒等大料,在牛肉上均匀的洒上搓搓牛肉,腌制几天,使味道都进去了,一股香味出来,牛肉就腌制好了,这样就可蒸熟,非常好吃。
大块清蒸牛肉腌制方法
潮范谷
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