用料：红小豆
面粉
500克
白砂糖
水
250克
酵母
2克
做法：
2、将泡好的红小豆放入锅中，加入三倍的清水，大火煮开，小火继续煮一个小时至红豆软烂
3、开大火，用勺子不断翻炒，防止粘锅，直到水分完全收干，加入适量白砂糖
4、将白砂糖和豆馅搅拌均匀即可。
5、面粉500克、水250克、酵母2克，将酵母溶入清水中
6、将酵母水倒入面粉中间，用筷子混合均匀用手揉成光滑面团
7、将面团静置两个小时发酵至1.5至2倍大将面团揉成长条
8、将长条用刀切或用手揪成小剂子，用手压成圆饼将豆馅放入圆面饼将豆馅放入圆面饼象包包子一样把馅包入面团中褶朝下团成馒头
9、将馒头放入蒸锅中，再发酵半个小时，大火烧开，小火蒸二十五分钟即可。
1、将红豆熬成红豆沙，放糖。
2、将放凉的红豆沙与面粉酵母水和成面团。
3、待面团发酵至原来大小的1.5倍后，做成馒头的形状，大火蒸15分钟。完成！