主料:猪血一条、豆腐一块
辅料:蒜蓉适量、生姜适量、食用油适量、盐适量、酱油适量、生抽适量、葱花适量、鸡精适量
猪血煎豆腐的做法:
步骤1
准备嫩白豆腐一块，猪血一块，洗净。
步骤2
白豆腐切片。
步骤3
猪血切片。
步骤4
蒜头切成蒜末，生姜切片。
步骤5
冷锅倒油，把豆腐和猪血整齐摆放好，开大火煎，可以只煎一面，也可以两面都煎，老一点嫩一点看个人喜好，我家都喜欢吃煎老一点的，煎到想要的程度就放蒜末，姜片，葱花，盐，酱油，生抽，鸡精，调好味即可，猪血煎豆腐就做好了。
把豆付和猪血冲洗干净，切点姜蒜沫干辣椒备用，把豆付和猪血都用油煎一下，这样香些也好定型，再锅热放油放姜蒜干辣椒爆香再放豆付猪血翻炒几分钟再把点青蒜叶再调味关火