第一步：将大米淘洗干净后，沥水之后用白糖，花生油，盐对大米进行搅拌和腌制。
第二步：半小时后将腌制的大米放入锅中，加入足量的水开始一个小时的熬粥过程。
第三步：清洗干贝，将料酒腌制浸泡干贝。
第四步：姜切丝后，将黄蜂鱼洗干净后用姜丝和盐一起腌制。
第五步：黄蜂鱼腌制一段时间后放入生抽和蚝油，之后搅拌均匀再行腌制一段时间。
第六步：于腌制好后，粥应该也熬煮到火候了，此时放入黄蜂鱼和干贝后再煮十分钟即可。
1、将米洗干净，沥干水，用适量白糖、花生油和盐拌匀，腌制30分钟。干贝洗干净，用料酒浸泡
2、姜切丝，黄蜂鱼(黄颡鱼)请店家代杀之后切段，洗干净，和姜丝盐一起拌匀
3、放盐和料酒拌匀
4、放进一点点生抽和蚝油拌匀后，放在一旁腌制
5、锅里放进足量水大火烧开，放进腌制好的米和发好的干贝，待水再次烧开后转中小火，熬一个小时左右
6、倒进腌制好的鱼块再煮十分钟左右即可，食用前撒上葱花即可