主料：海蟹2只，葱20克，姜20克，橙子，花生油2汤匙，食盐小许，生抽小许
辅料：清水小许
1、 海螃蟹洗净
2、 放蒸锅，开锅后，蒸20分钟，
3、蒸好的螃蟹，取2只，斩块
4、 姜切丝，葱切丝
5、 热锅冷油，油热放小许食盐，放入葱姜炒出香味，放螃蟹，翻炒均匀放小许生抽，继续翻炒， 翻炒均匀淋小许清水，海锅盖1分钟，打开盖子翻炒均匀即可
橙子姜葱炒蟹做法
食材用料：
花蟹 3个
姜葱 适量
油 适量
淀粉 少许
盐 少许
生抽 少许
蠔油 少许
姜葱炒蟹的做法：
1、材料准备
2、把蟹泡在盐水中一会儿 吐吐沙
3、用刷子把蟹刷干净 特别肚子里
4、把蟹壳剥开 把内脏都去掉
5、完全洗干净
6、把蟹对半切 蟹钳用刀背敲裂 方便入味
7、腌制蟹 放入盐 和淀粉腌制个5分钟 葱姜切段
8、锅放底锅 油热至8成
9、把蟹放入稍煎炸 变色即可盛出
10、留底锅把姜葱爆炒
11、再倒入蟹大火爆炒
12、加入盐 水 生抽 蠔油调酱汁淋入
13、炒至 收汁即可出锅