电饼铛的上盖中央位置有一个黑色的小圆形凸起部分。此部分是一个独立的小保护盖子，能够拿下来。用一个带刃口的工具把它撬下来，就露出下面的一个螺钉来。此螺钉就是外盖与上盘的固定螺钉。松开就能使上盖与上盘脱开。上下加热开关要同时打开。下盘是播档，上盘是按键。烙饼讲究三翻六转，翻动更均匀。合格的家电是不会漏电的
一般在上盖的中心有一个圆形的小塞子把小塞子拿掉 里面有螺丝卸下来就行了了
电饼铛有两个开关，位于右边的圆形扭转开关，是电源电力开关，从关档扭向1档，电源开关打开左边是选择所用盘的按扭开关，有下盘和上下盘选择，按向下盘方向用光面的一面，按向上下盘方向用两面，两边开关打开选择好，电饼铛可正常工作电饼铛用完，把电源开关扭回关档，电源关闭，电饼铛停止工作。电饼铛工作中，如果达到热量上限有自动断电功能，等热量降到一定程度会自动开启，还可调电力档控制火力大小
在拆开的时候一定要看清楚，有些东西因为里面有电路或者是细小的零件，所以会标明不可拆开，外面的拆开一般在上盖的中心有一个圆形的小塞子，把小塞子拿掉里面有螺丝卸下来就行了了，不过只能拆开掉外层，最好还是找专门修电器的人拆开吧。