材料：带鱼两条。盐适量。五香粉适量。玉米淀粉适量。
做法：
1、带鱼洗净，切成段（也可以让卖家切好）。
2、加入适量的盐与五香粉。拌匀。腌15-20分钟，方便入味。
3、倒入适量的玉米淀粉，拌匀，使每片鱼都均匀的沾上淀粉。
4、电饼铛放入适量油，等油热后，放入带鱼。
5、等电饼铛冒烟后，把带鱼翻面。
6、再煎一段时间后，出锅即可。
注意：
1、用淀粉代替面粉裹糊，是因为淀粉煎好之后更脆，更好吃。
2、带鱼放入盐与五香粉后，要腌一会，方便入味。
3、清洗带鱼的时候，要将带鱼腹内的黑膜去掉，那东西发苦。