凉拌豆皮云耳的正宗做法

1、豆腐丝放入沸水中浸泡5分钟，捞出

2、香菜洗净切段，小葱切葱花，小米椒切末，大蒜切末

3、豆腐丝和香菜放入碗中，再加入生抽、盐、葱花、蒜末、小米椒、鸡精、芝麻油搅拌均匀

4、拌好之后装盘即可。