1、切萝卜条需要先把萝卜洗干净泥沙。
2、并去掉萝卜头部以及尾部。
3、然后把白萝卜切成三段。
4、再把三段分别切成长方形，注意切的皮要切薄一点，接着把长方块白萝卜切成片。
5、并把片摆好后用垂直刀把片切成条即可。
蒜头切片，小米辣切圈，备用～
做到关键的两点，萝卜切成薯条壮「切片也可以」，放入容器中①撒入一勺盐，颠一下尽量让每根萝卜条都均匀沾到盐，腌制半小时杀水，倒出水分②同样操作，撒入一勺白糖，腌制半小时，倒出水分～
杀出的水分，记得每次都倒掉不要～
完成以上两步，分别放入白糖一勺，少许盐，一勺老抽，一勺生抽，半勺米醋，辣椒和蒜片一起放入，同样颠几下～