1、槐花洗干净控水，用蒸锅蒸约10分钟，热油锅里（多一些油）将鸡蛋炒熟，油和鸡蛋及蒸好的槐花拌匀，加入适量盐调味。馅料就做好啦！
2、80度热水和面，揉成面团醒半小时，做成一个个小剂子，擀成饺子皮。
3、放一勺饺子馅在饺子皮上。
4、四角对折。
5、两边角捏合，饺子就包好了。
6、煮饺子开两次锅就可以捞起开起
准备所需食材：面粉、洋槐花、鸡蛋、五花肉、葱、香油、食盐、鸡精、生抽、老抽。
2、准备馅料：洋槐花解冻后洗净，再把洋槐花倒入沸水锅中焯至断生，立即捞出并放入凉水浸泡一小会，沥干水分后切碎，放入容器中备用。
素饺子：鲜鸡蛋除去蛋清后取蛋黄，打匀，拌入剁碎的洋槐花中，加入食盐和香油搅拌至鸡蛋液包裹着槐花。
肉饺子：五花肉洗净后剁成肉馅，拌入洋槐花中，再加入适量的葱去腥、盐和生抽提鲜、鸡精提味、老抽上色，一起搅拌均匀即可。
准备100张饺子皮，500克新鲜槐花，200克半肥半瘦肉末，2枚鲜鸡蛋，12克加碘盐，6克鸡精，4根小葱，做馅。
新鲜槐花洗净控水晾干，拌入肉末，打入两个鸡蛋，调匀，加鸡精，加盐，切碎了小葱丢进去
要加2汤勺子的调和油，保持住馅料的水份避免出汁水，增加口感。
接下来摆好盘子可以包啦！一勺料放在圆皮中间，皮子包料，对折，两个大母指食指把折后的皮馅压一压在，一个饺子包好了。有的可以包成元宝状，有的可以包成白菜状，有的包成棱子状，当然还有其他创意的形状。
接下来烧水下锅，当水鲜开沸腾，把饺子丟下锅，当它们浮起来的时候，再加一小勺凉水，让一锅饺子再次沸腾，如此这般三次，煮个十来分钟，一锅槐花馅饺子就做好了。味鲜汁儿浓，美不胜收。