凉鱼子的做法

主料：龙虾1只

辅料：

海苔适量 鱼籽适量 苦菊适量 柴鱼片适量 柠檬适量 芥末适量 酱油适量 黄油适量 食盐适量 迷迭香适量 鼠尾草适量

步骤：

步骤1

准备好所有食材，先将加拿大龙虾用日本短口剪刀剔出整龙虾肉，龙虾鳌并出整壳，剔出虾线、虾包

步骤2

将土豆泥用细盐、黄油、淡奶油拌匀

步骤3

将龙虾肉和龙鳌放入黄油中加上洋葱碎、日本清酒细盐略煮

步骤4

将龙虾切块和鳌肉苦菊、土豆泥、鲑鱼籽、木鱼花（柴鱼片）日本顶级细幼烤海苔中，做成手卷

步骤5

配绿芥末、日本万字酱油即可，开始享用。