食材：黄辣丁鱼、姜、料酒、蒸鱼豉油、盐蚝油等。
清蒸黄辣丁鱼汤的教程：
1、首先需要把黄辣丁鱼的内脏清除掉，然后用清水把黄辣丁的血水清洗干净。
2、为了让宝宝吃起来没有腥味，我们也可以用姜片、料酒把黄辣丁鱼腌制一下，这样子就可以去除掉黄辣丁的腥味。
3、最后把腌制好的黄辣丁鱼放入锅里面蒸，等黄辣丁蒸熟后我们可以在黄辣丁上面浇上蒸鱼豉油闷一下就可以出锅了，清蒸黄辣丁鱼汤就做好了。
步骤1 两人吃一斤足够，大约6条，鱼商贩杀好，回家清水洗净，多洗几遍。
步骤2 白芷一片，八角一颗，葱姜蒜适量，姜个人建议拍保留本身纤维。
步骤3 铁锅加热放油，葱姜蒜白芷八角入锅煸炒，此处可放一点酱油一起煸炒。
步骤4 葱姜蒜白芷八角快速煸炒，倒入白开水。
步骤5 水开后放入洗净黄辣丁。
步骤6 开锅后撇去浮沫。大约炖15分钟足够，黄辣丁肉嫩，时间不能太长。
步骤7 出锅