奶豆腐营养价值

奶豆腐营养分析

奶豆腐是一种高蛋白质、低膳食纤维、低硫胺素、高核黄素、高烟酸、高磷、低钠的食物。

常见营养元素每100克

钙

597毫克

中

能量

305千卡

中

蛋白质

46.2克

高

胆固醇

36毫克

中

碳水化合物

12、5克

中

脂肪

7、8克

中

铁

3、1毫克

中

其他营养元素每100克

磷: 657毫克

钾: 240毫克

钠: 90.2毫克

镁: 17毫克

硒: 11.6微克

饱和脂肪酸: 6.5

锌: 2.48毫克

烟酸: 0.7毫克

核黄素: 0.69毫克

铜: 0.34毫克

单不饱和脂肪酸: 0.3

多不饱和脂肪酸: 0.1

锰: 0.09毫克

硫胺素: 0.01毫克

奶豆腐营养价值

奶豆腐可谓牛奶的精华，营养丰富、味道鲜美，其蛋白质含量高达70.84%，富含氨基酸及其他有益身体的微量元素，是营养丰富，提高免疫力。 奶豆腐用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。形状类似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，既解渴又充饥。 奶豆腐分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种。奶豆腐色泽乳白为最佳。奶豆腐可直接食用，柔软细腻，十分可口，也可晾干久存食用。