糖醋的精彩文章

先接半碗水，姜蒜切碎，切葱花(比例1:1:1)。3勺生抽，1勺老抽，2勺蚝油，1勺淀粉，糖醋鸡精适量放，盐少放，搅匀放好。(有水淀粉勾芡以后料比较容易粘到菜上，更入味)...

主料：猪里脊300克、豆油50克，花生油1000克（实耗50克）辅料：鸡蛋清1只，水淀粉50克，大葱末3克，生姜末2克调料：料酒15克，酱油5克，白糖100克，醋75克，芝麻油15克，味精2克。步骤步骤具体操作步骤1将猪里脊洗净，去筋膜，切成4厘米长，5毫米宽的条...

食材清单猪蹄（前蹄）1500g、姜6片、蒜1个、红糖3大勺、黄酒200g、花生200g、镇江香醋4大勺、桂皮2块、香叶2片、花椒30颗、生抽适量、盐适量、葱适量烹饪步骤1准备所有材料。2、猪蹄放入纯净水中泡两小时，滴两滴醋，去血水，...

做法：1、将青椒、洋葱、番茄等清洗干净并切碎2、取一大锅，放入水，烧开3、搅拌入小扁豆，将火调小，煮到小扁豆变软，约20分钟4、将小扁豆捞出放篮子里，沥干5、置大煎锅于中火，放入橄榄油预热，加青辣椒和洋葱一起炒6、炒至青辣椒和...

包菜剥掉外面的一层叶子，用水清洗一下。用手把包菜撕成小片，用刀切也行，看个人的做饭习惯。包菜里加入适量的盐，简单混合均匀，尽量让所有的包菜都接触到盐分用手抓一下包菜，加速包菜和盐的接触，把包菜腌出来的水分倒掉。生姜...

一般来说，紫皮蒜和白皮蒜都可以用来腌制糖蒜，但最合适的还是紫皮蒜。因为，紫皮蒜的蒜香味要比白皮蒜更浓一些，而且养生功效也要优于白皮蒜。另外，用紫皮蒜腌制出来的糖蒜还有一个好处，那就是做出的糖蒜更加瓷实，吃起来非常香...

1、鲫鱼处理干净（大的改花刀，小的就算了）2、炒锅倒油（油略多些）待油温约八成热时，顺着锅边轻轻放入鲫鱼（一定要做好保护措施噢！小心被油溅着）稍炸一会儿，轻轻的晃动锅以免粘锅，炸好一面翻身继续炸另一面。3、改中火把它炸透（记住！...

食材清单食用油适量、白糖5g、番茄酱30g、清水适量、嘎吱200g、甜面酱20g烹饪步骤1/3放入食用油，加热，放入买的嘎吱，在油里翻滚，直到变色，注意小火迅速，以免糊掉。然后盛出备用。2/3加热适量食用油，放入番茄酱、甜面酱、白糖...

糖醋蒜不用泡。已经是糖醋蒜了干嘛还要泡直接吃就行了呗但是腌制糖醋蒜还真得用水加少量的盐泡一晚上。我在东北老家的时候每年都要腌一大坛的糖醋蒜，我们老家腌糖醋蒜一般是用白皮蒜。在市场上买鲜嫩的白皮蒜把外面的...

这一种糖醋汁的口感偏酸甜，是没有用番茄酱的调法，这里我们要用到的食材有料酒、老抽、糖、醋和水，它们的比例是“12345”，也就是料酒：老抽：糖：醋：水=1：2：3：4：5，按照这个比例就能调好，调好搅拌均匀即可。只需要记住“1234”这个口令...

步骤/方式1藕去皮，切片步骤/方式2藕片下锅焯水步骤/方式3过凉水沥干，加入盐、十三香、白糖、蒜末、香菜细段、辣椒油、白醋搅拌，调味料少量多次放以免过量。步骤/方式4放好料拌匀步骤/方式11勺生抽，1勺白米醋，半勺蚝油，少许...

原料：龙利鱼2条、芦笋5根、西兰花3小朵、胡萝卜1根、色拉油适量、食盐适量、蒜适量、迷迭香适量、胡椒粉适量、红酒少许、炸粉适量步骤：1、西兰花切小朵，胡萝卜切长条，芦笋切段，都放在油盐水里焯过捞起2、土豆去皮切两半，加...

第1步、将萝卜外皮去掉，将萝卜切小薄片再切块，加盐，腌制15分钟杀辣味。第2步、将淹出水分的萝卜淋干，加入两勺白醋。第3步、加入三勺白糖。第4步、搅拌均匀，放入密封的容器中，放冰箱15分钟之后，就可以食用。第5步、拿出几片，...

步骤1用料：里脊肉片一斤，水淀粉250克。糖醋汁：白糖3勺、白醋4勺、黄豆酱油1勺、水3勺、食盐适量、香油两小滴。其他配料：葱段、胡萝卜段、香菜段若干。成品图：步骤2里脊肉片备用步骤3胡萝卜段、葱段、香菜段洗好备用。步骤...

操作步骤反馈1、材料：金鲳鱼（已洗净）、姜片、葱花2、烧锅倒油烧热，下入已洗净的金鲳鱼两面煎一下。3、随后，搁入姜片，加适量的料酒。4、加入一些开水煮开。5、接着，加适量的老抽。6、加适量的香醋。7、加入一勺白糖。8、加适...

1、准备好新鲜的大蒜适量，最好用紫皮蒜，比较脆口。2、将蒜剥出后，用清水冲洗干净。3、晾干或者用厨房纸擦干，一定要保证完全无水汽。4、用干净的小刀将蒜子根部切去。5、装入玻璃瓶，加米醋至完全没过蒜子。6、腌制两周左右...

1、原料：莲花白菜200克。食材辅料：花生油、红辣椒干、盐、白糖、酱油、醋、味精、蒜茸、姜末各适量。2、莲花白菜洗净切成小片3、锅下油烧至6成热，下红辣椒干炒出香味，然后下蒜茸姜末。4、把莲花白菜翻炒两分钟，放进锅中快...

、食材：大头菜3kg、泡菜盐适量、花椒适量。2、准备食材：大头菜。大头菜是根用芥菜。四川大头菜皮薄个小，整个腌制很方便。但其他地方的大头菜，个大皮厚，适合切开腌制。3、大头菜洗净，晾干。大头菜不太好洗，可用刷子刷干净表...

鲜萝卜20公斤，盐100克.糖2.5公斤.食醋1.5公斤。萝卜切成两半，一层菜一层盐放入缸内，3天后捞出来晾晒7天左右，将腌萝卜的原卤加热倒入缸内，再把晾晒的菜装缸，早晚翻一次缸将食醋加热煮沸加白糖溶解晾凉倒入菜缸，用塑料膜扎口，...

食材明细鲐鲅鱼、葱、干红椒、花椒、鲍菇、姜、蒜、盐、糖、醋、生抽、老抽、料酒各适量1、首先将鲐鲅鱼处理干净，去除肚内黑膜后洗净，洒入料酒、用葱段、姜片、花椒腌渍15分钟。2、用2勺白糖、2勺米醋、1勺生抽、1勺老...

糖醋大蒜的制作方法如下：1、将蒜茎切去，留有约6厘米假茎2、将蒜头洗净，沥去水分3、将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内，并用缸中盐水浇洒缸内蒜头，使之全部湿润腌透4、将...

食材：白萝卜半个、白糖适量、香醋是少许、纯净水适量、盐1小勺，小米椒2个。做法第1步：首先把准备好的萝卜放在清水中洗干净，洗完之后再把它放在案板上，这时候就需要考验你的刀功了，得将它切成4瓣。这样的形状对于一个新手来...

准备好所需要的食材：炸好的丸子、番茄酱、白糖、香醋等。把丸子装在盘子里，最好是深一点的盘子。锅中放入适量水烧开，把丸子放进去，水开后再蒸5分钟。2丸子蒸制期间，可以整理其他食材。取一个干净的小碗，加入番茄酱3大勺、...

食材清单鲫鱼500g、姜少许、冰糖适量、盐适量、酱油适量、料酒少许、醋少许、鸡精少许、干辣椒少许、大蒜一根烹饪步骤步骤1鲫鱼杀洗干净，充分晾干水分，不然煎炸的时候会粘锅，会溅炸。这是已经煎炸好的鲫鱼。步骤2鲫鱼入...

材料:青鱼(或草鱼)1条（700g）配料:香醋2大匙、姜片4片、葱段4段、料酒4大匙、老抽2大匙、白砂糖2大匙、油400g（实耗30g）做法1、将青鱼洗净后，去掉头尾，切成大概1cm的鱼片，加入料酒中腌制半个小时2、再加入姜片2片和葱段3段，继...