鱿鱼的精彩文章

步骤/方式1准备食材步骤/方式2鱿鱼撕掉薄膜、去除内脏，冲洗干净后，切圈。步骤/方式3大蒜切碎，生姜、洋葱、青椒、红椒切片，干辣椒切段。步骤/方式4锅里放水，加入生姜和料酒，煮至锅底开始冒出小泡。放入鱿鱼焯水，10秒左右立刻...

第一步：鱿鱼用白醋水浸泡一段时间，撕去表面的黑膜后再冲洗干净。如果不好撕就撒点细盐在上面，一边揉搓一边撕。这层黑膜是让鱿鱼腥味的关键来源，所以一定要清理的比较干净才好。另外，这层黑膜其实并不是黑色的，通常应该是浅...

鱿鱼喇叭花是鱿鱼的头部。中间的黑色圆圈是鱿鱼的牙齿。鱿鱼、墨鱼、八带都一样。它们头很小，身子很圆润。一旦遇敌，就会放出黑色墨汁，迷惑敌人，顺便溜走！一般是鱿鱼的头部。鱿鱼头部把它清理干净，就像一朵喇叭花，再加上它的...

用料韭菜花干鱿鱼筒仔姜盐生抽糖珠葱米酒做法步骤步骤1鱿鱼筒仔用水泡，肚子不用处理，里面都是膏，墨汁，这是它的精华所在。步骤2中间换3-4次水，去除多余盐份，然后晾干水份备用。步骤3韭菜花切段步骤4姜，珠葱切碎步骤5热锅下鱿...

食材鱿鱼一个盐5g蒜少许老抽5g生蚝10g方法/步骤1/准备材料。2/生抽米醋鱼露和香油混合在一起，切好蒜末调成汁，用来沾鱿鱼吃的。3/鱿鱼撕去表面在鱿鱼上斜切数刀不要刀断。4/再转90度斜切数刀，切花刀，头部切小块。5/锅中倒...

准备好新鲜鱿鱼、葱、姜。（喜欢吃辣椒的朋友可以加辣椒）2/3将鱿鱼洗干净切成圈状、姜切细丝、葱切小段3/3将切好的装入盘中、撒上姜丝、葱段，浇上少许酱油入味。锅中烧开水后将鱿鱼放入蒸3分钟，蒸好后烧一遍热油就可以出...

清水泡发:清水泡发是一种比较常见的泡鱿鱼方法，因为比较简单方便，所以适合于大部分家庭，需要适当地换水，但是所需要的时间比较长，如果赶时间的话也可以用温水来进行浸泡。...

是墨囊。乌贼类软体动物体内能分泌黑色汁液的囊状器官，鱿鱼也具有，遇到敌害时，即将墨囊内的黑色汁液喷出，使水混浊，借以逃脱。墨囊只有1个，位于外套腔顶端附近正中线上，其中贮有小型墨腺的分泌物，必要时，分泌物经墨管在肛门附...

5月到8月。最佳季节就是在暑海鱿鱼汛的时候，这时候的鱿鱼数量是最多的，上钩相对较为容易，因为期间是鱿鱼的繁殖季节。每年的8-9月份鱿鱼进入繁殖期，鱿鱼产卵时有一个奇特的现象：大个雌鱿鱼位于中心，周围是个体较小的雄鱿鱼，...

材料鲜鱿鱼（约1000克），红尖椒末15克，绿尖椒末15克，香菜末10克，洋葱末15克。调料蒜蓉辣酱30克，白糖5克，海鲜酱油10克，蚝油20克，盐4克，味精2克，色拉油1500克，干淀粉30克。做法1、将整只的鲜鱿鱼剥去外部黑衣，将头拽下，将腹腔内的内脏和...

食材：大萝卜1个，隔山肉1块，干鱿鱼1个，姜1块，盐，白糖，胡椒粉，蚝油，生抽，淀粉，花生油，料酒，开水，葱花等。鱿鱼萝卜煲家常做法步骤：第一步：先准备一块隔山肉，这块肉是猪身上最香的一块肉，也叫护心肉，这块肉有很多北方人都不吃，但我们南方人是...

鱿鱼仔内脏能吃的，鱿鱼仔里除了黄色的肚肠以及银灰色的墨盒是不能吃的，其他内脏是可以吃的。比如鱿鱼内脏中有两条常常的白，这是鱿鱼的卵，也就是鱼籽，是可以吃的，可以制作成美味的鱼子酱。还有一种就是暗绿黄色的一团，这是膏...

冬瓜排骨鱿鱼汤的做法材料猪小排（400g），冬瓜（400g），生姜（1大块），香菜（1小把），香葱（1小把），盐，鸡精，生抽做法1、冬瓜切片备用，生姜切大片放入锅中，水煮开。2、小排骨放入滚水中去血腥，大概3分钟左右。3、将血水倒掉，生姜片也不要了。再重新...

咬得动，五到六分钟。鱿鱼圈炸的时间不能太短，也不能太长，如果时间太短的话，鱿鱼圈没有炸熟，吃上去非常的腥，而且很难嚼得动。但是炸的太久的话，那么鱿鱼圈的肉质就会变老，感受不到它的Q弹。所以时间一定要把握好，一般把鱿鱼圈...

1.身体结构不同，八爪鱼是8条腕，而鱿鱼都是10条腕，八爪鱼身体柔软，鱿鱼生长有软骨的。2.生活习性不同，八爪鱼一般用腕中吸盘沿海底爬行，动作十分缓慢，鱿鱼则在海中快速游动。对于光线十分敏感，喜欢呆在黑暗的环境之中。外观形...

1）首先在锅中加入清水、生姜、料酒、葱段烧开后，放入鱿鱼花汆烫后，放入冰水中冰镇30分钟后，捞出沥干水分备用。2）芹菜去除叶子，切段放入锅中汆烫后，捞出沥干水份备用。3）锅中倒入少许油烧热放入蒜末、葱头爆香后，放入鱿鱼花、...

用料：鱿鱼10只姜8片葱2根生抽1勺盐1克油15克做法步骤：步骤1、准备新鲜鱿鱼洗净切段备用，准备姜片葱切段备用。步骤2、起锅热油放入姜片爆香，再加入鱿鱼爆炒。步骤3、炒好后快出锅前，放入葱段翻炒均匀加入少许生抽和盐调味...

1、鱿鱼洗干净，横切小块。2、用半锅水煮开后放下鱿鱼，加入葱、姜、料酒一起烫去腥，然后将鱿鱼捞出来沥干水。3、姜、蒜切成片，葱和辣椒斜切成小段，先用香油煸炒姜片，等姜片微黄时放入蒜片、辣椒一起炒。4、然后放入氽好的鱿...

用料鱿鱼须500克植物油3茶匙鸡精少许盐少许葱若干姜丝少许红椒少许蒜十粒火锅料150克料酒1茶匙水淀粉少许做法1/13洗净鱿鱼须！2/13切二厘米小段！3/13切好辅料，与鱿鱼须长度相等！4/13锅里不用放油，先把鱿鱼须水份煸干！5/13煸...

原料：鲜鱿鱼、小葱、生抽。做法步骤：第1步、鱿鱼处理干净，切小段。第2步、锅烧开水后下鱿鱼，煮个1分钟左右，看鱿鱼卷了一点关火过凉水洗净。第3步、鱿鱼控干水，小葱切碎。第4步、热锅下油，下葱白，放鱿鱼快速翻炒2分钟左右，下盐...

鱿鱼富含蛋白质，是比较上称的海鲜。吃鱿鱼的好处可以补充蛋白质，而且对改善菜品的鲜美品质有重要的作用。但是鱿鱼胆固醇含量高，所以，坏处是胆固醇偏高的人不适合吃鱿鱼，容易造成胆固醇高。总之，适当吃一些鱿鱼对人体有好处...

材料原料：鱿鱼2只，辣椒1支，姜3片，五香粉1匙，酱油100毫升，清水500毫升，米酒50毫升。制法1、鱿鱼去皮洗净，以开水氽烫后泡冷水备用。2、把辣椒、姜洗净，辣椒切段，姜切片备用。3、锅中加入清水500毫升、酱油100毫升、米酒50毫升、...

一般在做白灼鱿鱼的时候，大概也就煮3~5分钟左右，一般都会把它切成很小的段，这样的话过水的话就特别容易熟，吃起来很嫩。15-20秒白灼鱿鱼沸水煮15-20秒，可根据鱿鱼大小酌情增减时间。将鱿鱼花放入滚水中，待卷成两串麦穗花时...

8-10分钟。鱿鱼干在煮之前，需要用清水将其浸泡一天左右，或是用碱水将其浸泡4-6个小时后再进行水煮，这样泡出来的鱿鱼干香脆劲道，肉质丰盈。鱿鱼干煮熟后可以直接浇上凉拌调料后食用，也可以切圈后搭配其他的蔬菜一起炒制成...

主料：鱿鱼8头辅料：孜然(适量)，烧烤酱(适量)做法步骤：1.准备原料，喜欢吃辣椒的也可以准备辣椒粉2.锅内热油，只需少许即可。油热后倒入焯过水的鱿鱼爪3.鱿鱼爪变红后基本就熟了，这时放入两勺烧烤酱翻炒，大火收汁，保证每一条鱿鱼...