1、玉米
玉米中含有大量的谷胱甘肽和不饱和脂肪酸，两者相互作用，可产生强抗氧化作用，提高人体的免疫力。
2、红薯
红薯化学物质含量低，纤维含量高，并且含有丰富的维生素B1、B2和赖氨酸，可以迅速增加饱腹感，有助于保护皮肤，延缓衰老。
3、苦瓜
苦瓜中含有丰富的维生素C，具有护氧化、增强免疫力的作用。苦瓜同时还富含苦味甙和苦味素，能够有效帮助人体减少脂肪、保持健康。
1、西红柿
西红柿最初之所以引起人们的关注，最主要的原因就是它可以有效地防止衰老。
2、大蒜
建造金字塔的奴隶们每天除了经受着繁重的体力劳动所带来的压力外，还有酷暑、严寒的肆虐。能让他们坚持下来的原因就是经常食用大蒜补充了充足的体力，从而完成了一座座宏大壮观的建筑。
3、红葡萄酒
加拿大的研究人员提出，他们从波尔多葡萄酒中提取了一种名叫“多酚”的化合物，研究结果发现，“多酚”对于牙周细菌的繁殖有着“显着的抑制”作用。
最长寿的三种菜是韭菜、马来头、葵花。韭菜是春季，夏季和秋季的蔬菜，这三个季节都有采收种植的。不过现在的大棚种植技术很成熟，很发达，能很好的控制温度，因此冬季也能种植，收获，上市。因此现在市场上四季都能买到韭菜。
它也是生活中比较常见的一种蔬菜，食用价值比较高，很受欢迎