牛肉和猪肉比较一下就知道了呗。牛肉相对来说脂肪低，蛋白质含量高，还富有铁，钙等其他营养元素，肉质品质好，口感很好，咀嚼有韧劲，老少偕宜。
猪肉相对来说脂肪含量高，不如牛肉，品质也相对差，口感不好，有机物含量少。从健康角度看，条件允许情况下，还是吃牛肉更好。
长期吃牛肉和吃猪肉的区别
这个长期吃牛肉和吃猪肉的区别是吃牛肉的人身体没那么胖，因为牛肉里含脂肪的成分比较少，人就长不胖。吃猪肉的人，猪肉里含的脂肪比牛肉多，人就会胖一些，这个也不一定，有的人在吃美食的方面自我控制力很强，一般不会多吃，适当吃一点也不会长胖，保持良好的身材和身体的健康，所以这个也不是绝对的。对于有控制力的人来说都差不多。对于没自我控制的人来说，差别就很大，吃猪肉多的人肯定会胖-些。
长期吃牛肉和吃猪肉的区别
那么，长期吃猪肉的人，和长期吃鱼肉、牛肉的人相比，谁的身体会健康呢
有人说肯定是后者更健康，因为鱼肉和牛肉都很健康，鱼肉蛋白质和DHA较多，经常吃比较聪明。
而牛肉脂肪较少，有丰富的铁元素，经常吃肌肉强壮抵抗力好。至于猪肉，人们对它的看法大多是油腻的，觉得吃多了会给身体带来很多脂肪。
其实这种看法是片面的，首先，一种肉健不健康和它是什么无关，而是看你怎么做。就拿鱼肉来说，也有糖醋带鱼、松子桂鱼这种油炸、甜腻的做法，若是经常吃这种鱼，同样会堆积脂肪，影响身体发育。
再比如说牛腩，有的人觉得牛肉口感柴，不容易煮烂，所以会购买牛腩，带点脂肪吃起来更香，它的脂肪含量不比猪肉少，若说频繁食用，也会导致身体发胖。