食材:
五花肉250克
香菇8朵
油适量
老抽2汤匙
盐少许
生抽一汤匙
糖一汤匙
姜一块
蒜头三瓣
步骤:
1/7
五花肉切块,冷水下锅,汆煮备用。
2/7
泡发好的香菇对半切开备用。
3/7
油下锅,中小火化糖煎香五花肉,后放姜蒜继续爆香。
4/7
生抽老抽酱油2:1下锅翻炒肉块均匀上色。
5/7
兑入热水没过食材。
6/7
大火烧开放入香菇,转中小火继续烧45分钟左右。
7/7
盐调味,大火收汁即可
红烧肉加茶树菇、海带、冬瓜、莲藕等的搭配,因为在吃红烧肉的同时还能吃到更多的蔬菜、这些食材吸收了烧肉的香,同时还能减少肉的肥腻感,做出的红烧肉真的是好吃低热量呢,而且你的胃口是一定的,多吃菜就少吃肉了,解馋不忌口。