精制岩盐是食用盐。
纯净的精制岩盐一般都是无色透明的，含杂质的精制岩盐一般颜色比较丰富，有灰、黄、红、黑等色。新鲜精制岩盐呈玻璃光泽，潮解后精制岩盐呈油脂光泽。
精制岩盐具完全的立方体解理。
精制岩盐易溶于水，味咸。精制岩盐属于是炼制食用盐的主要材料
精制岩盐是食用盐
岩盐，化学成分为氯化钠，晶体都属等轴晶系六八面体晶类的卤化物。单晶体呈立方体，在立方体晶面上常有阶梯状凹陷，集合体常呈粒状或块状。纯净的石盐无色透明，含杂质时呈浅灰、黄、红、黑等色，玻璃光泽。摩氏硬度2-2.5，比重2.1-2.2。易溶于水。味咸。
可以吃，含有多种矿物质的岩盐一般为进口货，被视为高档盐。最常见的岩盐是“喜马拉雅岩盐”，价格不菲，每千克1080日元（1日元约合人民币0.06元），而同等重量的普通食盐售价仅312日元。 此外，许多商家为了提高价格或博人眼球，纷纷推出花样盐，例如混合了水果、香料等的柚子盐、胡椒盐、迷迭香盐、蒜盐等一款名为“好吃盐”的产品，300克售价3000日元，其实只不过是经特殊加工的天然海盐而已。