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细鳞的更贵，鱼肉比较油一点更嫩，清蒸更鲜粗鳞清蒸比较容易干，但更适合晒鱼干。
小黄鱼，体背较高，鳞片圆大、尾柄粗短，口宽上翘，眼睛较小。
大黄鱼：体延长，侧扁。金黄色。
尾柄细长。
鳞较小，背鳍起点至侧线间具8-9行鳞。
有区别的，我住在沿海地区，我们这细鳞的更贵更好吃，区分就是同样大小的黄花鱼细鳞的鳞片小很多，我们中老年人一眼就能认出。
