火锅里加纯牛奶起的作用包括:使肉类保留原味,使肉类的口感更嫩滑,使白菜、青菜、冬菇等蔬菜类的色泽更好,可以提升所有食物的口感,等等。纯牛奶一般是和火锅底料一起加进去,注意不要加太多。
为什么往火锅里倒牛奶
潮范谷
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