1、骡子肉特别适合炖着吃，在做的时候需要准备骡子肉一千克，西红柿两个，香菇100克植物油，鸡精，番茄酱以及酱油和葱姜等调味料都要适量准备一些。把准备好的葱姜全部切成块状香菇，提前用清水泡发切成块儿，西红柿去掉外皮以后也要切成块状备用。
2、骡子肉洗净切块以后入沸水焯烫3~5分钟，取出以后放到高压锅中加入足量清水，盖好锅盖，加热煮熟。在炒锅中放食用油加热以后，放入葱姜炒香，再放入准备好的其它调味料以及适量高汤调匀煮开，把煮熟以后的骡子肉取出入锅随后放入香菇和西红柿一起炖半小时，出锅前加食用盐和胡椒粉提味就可以。
怎样用高压锅煮骡肉
食材
香螺（700g）
小葱（适量）
醋（适量）
蚝油（适量）
姜（适量）
蒜（适量）
盐（适量）
蒸鱼豉油（适量）
高度白酒（适量）
步骤1、买回来的香螺用盐水泡2小时吐泥沙
步骤2、然后洗几次再用刷子给香螺一个一个刷干净
步骤3、切好葱姜，剥几瓣大蒜
步骤4、将洗干净的香螺放进高压锅内胆，将葱姜蒜放进去
步骤5、加适量盐，再加些高度白酒和水
步骤6、放进高压锅定自选保压12分钟
步骤7、切一些蒜末和小葱末
步骤8、装在碗里然后加蚝油
步骤9、加蒸鱼豉油，再加一些醋调好蘸汁
步骤10、等到香螺煮好了夹出来
步骤11、摆盘蘸着调料汁就可以吃了。
步骤12、美味又好吃的高压锅煮骡肉完成开吃了。