1、盐水浸泡：如果是对鲜山楂进行短时间存放，可以将其洗净后切开放入盐水中浸泡，这样可以防止鲜山楂发黄。
2、细沙保存：在罐子里放上一层细沙，把洗干净的鲜山楂放进去，在鲜山楂表面再铺上一层细沙，盖好盖子即可。
3、冷藏保存：用水将山楂清洗干净，放进塑料袋中并把袋口扎紧，最后将它放进冰箱中进行冷藏即可。
3、晾干保存：首先将山楂切片，然后平铺在光照条件较好的通风处进行晾晒，山楂中的水分完全晾干后，装入密封的塑料袋中，即可将山楂保存时间延长到6个月左右。
1、最简单的办法是:将完好的山楂(把不好的挑出)放在纸箱里，再将纸箱放在阴凉处即可
2、如果有坛子、大点的罐子等可以将将完好的山楂(把不好的挑出)放在里面，上面放些纸盖上，再将其放在阴凉处即可(我没有)
3、如果家里有菜窖，放在里面则再好不过了
4、放在冷库里也是不错的选择(一般家庭不可能，商家可以 )
5、将山楂洗净，用开水焯一下，挤去核，一层白糖一层山楂，压紧些，最上层用白糖封上，放冰箱冷藏室，可以放很久，而且口感非常好。