拉丝好
浓度很稠的话会拉丝。
藕粉是莲藕制作的，藕粉中含淀粉比较多，淀粉在不同水温下胶结状态不同。温度较低时，不易粘结在一起，会沉淀下来，显得比较稀。温度较高时情况就不同了，容易形成胶状物，不易沉淀下来，显得较稠，较粘。
所以说，藕粉拉丝是真的。
藕粉拉丝好。
藕粉天然的浓稠度，会呈现一种“拉丝”的效果。与机器制作的藕粉不同，好的藕粉泡开后，晶莹透明，随着搅拌，粉状会逐渐变得粉嫩、软糯，那是纯藕粉本来的样子，而且藕粉入口温润、软滑，鲜藕的清香瞬间融化在口中，嘴馋干饭人饿了来上一碗会超极满足，幸福感满满。
正常情况下当然是拉丝越长越正宗。
但是通常情况下普通人没发更好的冲泡拉丝
那么怎样更好拉丝呢?方法如下：
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1、首先准备好适量的藕粉、温水以及开水。
2、将准备好的藕粉置入碗中，先倒入少量的温水，一边倒一边用勺子搅拌藕粉，将藕粉充分化开。
3、接着将沸腾的开水倒入碗中，并且一边倒水一边搅拌，在这个步骤里，搅拌的速度要快些，才能让藕粉充分接触开水，让藕粉变熟，直到藕粉成半固态半液体的胶状即可完成。