1、准备好排骨、鳗鱼干
2、白萝卜去皮洗净切块
3、洗净的排骨倒入电饭锅里加入水
4、盖上盖炖一小时时倒入萝卜和鳗鱼干
5、熟了加入调料
6、汤相当的白好喝。
原料：鳗鱼干、当归、黄芪、红枣。调料：盐、米酒。
做法：
（1）把鳗鱼干，放开水里煮软
（2）在锅里放入黄芪、当归、枸杞和鳗鱼块一起炖1个小时，再加入盐、米酒就可以了。
（1）鳗鱼干切小块，洗干净后用清水泡制半小时以上
（2）冬瓜去皮切块
（3）锅内少许油，放入姜片，八角，糖
（4）待炒出香味和糖色后加入沥干水分的鳗鱼干，加入料酒，葱段
（5）搅拌一下鳗鱼干，料酒挥发后，加入冬瓜
（6）在冬瓜上淋入生抽，拌匀后，加入少许水，按个人口味加盐，大火煮开后改小火至冬瓜软烂就可以了。