是海魚,木魚由鰹魚加工而成。鰹魚乾(日語:鰹節/かつおぶし Katsu o bushi),又稱柴魚、木魚、柴魚片、乾鰹魚、鰹節,是將鰹或狐鰹族魚(bonito)腹部後方的肌肉加工製造而成的魚乾。其刨成一片一片的食品稱鰹魚乾片。市面上常見的柴魚製作方法,通常是先將魚煮熟,再烤乾之後,使其含水量約為15%以下,在持續保持乾燥的前提下,靜放於陰涼處,等發霉,最後刨成木屑般的魚乾片。
木鱼是不是海鱼
潮范谷
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